JUILLET 2024
MENU DU MOIS
- GOYA TO TSUNA NO SÔMEN CHANPURU (SÔMEN SAUTÉ AU CONCOMBRE AMER ET THON)
- BUTANIKU TO YASAI NO SÔMEN CHANPURU(SÔMEN SAUTÉ AU PORC ET AUX LEGUMES)
Juillet, le mois de présentation de plats de nouilles est arrivé !
Cette année, je vous propose un plat à base des nouilles « sômen ».
Un grand classique de l’été au Japon sont les nouilles Sômen servies froides avec de la sauce « tsuyu ». C’est un plat de choix quand on a peu d’appétit à cause de la chaleur.
Bien sûr, ce n’est pas la seule façon de manger les nouilles sômen !
Par exemple, elles peuvent être cuisinées en « sômen chanpuru », un plat typique de la région Okinawa. Les nouilles « sômen » sont sautées avec de la viande, du thon, des légumes etc.
C’est plat complet, facile à faire et nutritif, que je vous recommande vivement quand vous n’avez pas d’appétit !
GÂTEAU DU MOIS
Pour le dessert du mois, je vous propose la recette de « kokutô nuts », une confiserie à base de sucre rapadura, qui est une spécialité de la région d’Okinawa.
Cette recette utilise des amandes, mais vous pouvez également utiliser des cacahuètes, des noix ou autres fruits à coque de votre choix.
Attention, le sucre rapadura est très chaud lors de la cuisson.
Prenez garde surtout à ne pas trop en manger si vous souhaitez garder la ligne
