SAYA-ENDO, NINJIN TO KABU NO MISOSHIRU

SAYA-ENDO, NINJIN TO KABU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX POIS GOURMANDS, À LA CARROTE ET AU NAVET)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

SAYA-ENDO, NINJIN TO KABU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX POIS GOURMANDS, À LA CARROTE ET AU NAVET) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 800 ml de dashi
• Une poignée de pois gourmands
• 1 petite carotte
• 1 navet
• 1/2 abura-age (tofu frit fin)
• 50 g de miso blanc
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Effilez les pois gourmands. Coupez-les en biais en 2 ou 3.
2. Fendez la carotte en deux et coupez en biais en demi-lunes de 5 mm.
3. Epluchez le navet. Fendez en deux et en demi-lunes de 5 mm.
4. Fendez l’abura-age en deux et coupez en lanières de 5 mm.
5. Dans une casserole, chauffez le dashi, la carotte, le navet et l’abura-age. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Eteignez le feu et faites dissoudre le miso. Ajoutez-y les pois. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
7. Agrémentez de ciboules.