CHINGENSAI TO ABURA-AGE TO TOFU NO MISOSHIRU

CHINGENSAI TO ABURA-AGE TO TOFU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAKCHOI, AU TOFU FRIT FIN ET AU TOFU)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

CHINGENSAI TO ABURA-AGE TO TOFU NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU PAKCHOI, AU TOFU FRIT FIN ET AU TOFU) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 700 ml de dashi
• 1 à 2 pak choi (une sorte de légume chinois)
• 1 abura-age (tofu frit fin)
• 1/2 (200 g) tofu soyeux
• 50 g de miso blanc salé
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le pak choi en lanières de 2 cm.
2. Fendez l’abura-age en deux puis coupez-les en lanières de 1,5 cm.
3. Coupez le tofu en dés d’1 cm.
4. Dans une casserole, chauffez le dashi avec l’abura-age et la partie blanche du pak choi. Après ébullition, éteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
5. Ajoutez la partie verte du pak choi et le tofu. Réchauffez la soupe et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
6. Saupoudrez de ciboules.