DECEMBRE 2025

MENU DU MOIS

• TOMATE-NABE (FONDUE JAPONAISE À LA TOMATE)
• KAKI NO SHIRA-AE (SALADE DE KAKI À LA SAUCE TOFU)
• GOHAN OU PAIN

Nous sommes à cette période de l’année où les plats chauds nous apportent du réconfort.

Je vous propose une fondue à la tomate pour vous réchauffer cet hiver. Si vous n’avez pas de réchaud de table, vous pouvez chauffer le tout en amont en cuisine. Après avoir dégusté les ingrédients dans la soupe, vous pouvez ajouter du riz et du mochi en petites tranches pour faire durer le plaisir et ne pas en gâcher une seule goutte. Délicieux jusqu’au bout !

GÂTEAU DU MOIS

• CHEESE-CAKE À LA PATATE DOUCE (SANS CRÈME, SANS SUCRE)

Je vous propose aujourd’hui un cheesecake avec un légume de saison, satsuma-imo, la patate douce japonaise.

Une nouvelle recette sans crème, ni sucre raffiné, mais du sirop d’érable : une différence par rapport à l’ancienne version . Vous pouvez également utiliser du kuromitsu pour une touche plus japonaise.

Avec la fin de l’année qui approche, je vous souhaite de bons préparatifs pour vos repas de fêtes et à l’année prochaine!