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Catégorie de recette :

  • OKURA TO NORI NO HIYASHI-SUIMONO (CONSOMMÉ FROID AU GOMBO ET À L'ALGUE "NORI")

  • SHIOKOMBU TO UMEBOSHI NO SUIMONO (CONSOMMÉ JAPONAISE AU SHIO-KOMBU ET À L'UMBOSHI )

  • UMÉ NAMASU (SALADE DE RADIS BLANC ET DE CAROTTE AU VINAIGRE ET À L'UMÉ )

  • TORI NO NEGI-SHIO-LEMON-DARE (POULET À LA POÊLE, SAUCE AU POIREAU ET AU CITRON)

  • BUDÔ DAIFUKU

  • HAKUSAI NO SARADA, YUZU-KOSHÔ DRESSING (SALADE DE CHOU CHINOIS À LA SAUCE VINAIGRETTE AU YUZU-KOSHÔ)

  • IWASHI NO UME-NI (SARDINES MIJOTÉES À LA SAUCE SOJA DOUCE ET AUX PRUNES "UME" SAUMURÉES)

  • TORI NO UME-SHISO-CHEESE-FRY (POULET PANÉ À L'UMEBOSHI, AU SHISO ET AU FROMAGE)

  • CHEESE CAKE AU YUZU

  • WAFU-FRUITS-CREPE (CRÊPE JAPONAISE AUX HARICOTS AZUKI ET AUX FRUITS)

  • YUZU-MOCHI (A MA FAÇON)

  • AWAYUKI-KAN



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