Catégorie de recette : Poissons et fruits de mer

KANI TO KYÛRI NO SUNOMONO (SALADE DE CRABE ET DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DOUX)



TARA NO RAMPAKU-KOROMO-AGE (FRITURE DE BLANCS-EN-NEIGE AU CABILLAUD)



AJI NO UME-SHISO-FRY (CHINCHARD PANÉ À L'UMEBOSHI ET AU SHISO)



EBI-OROSHI-SOBA (NOUILLES DE SARRASIN FROIDES AU RADIS BLANC RÂPÉ AVEC BEIGNETS DE CREVETTES)



ASARI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX PALOURDE)



SAKE NO SHIO-KÔJI-YAKI ( SAUMON GRILLÉ AU SHIO-KÔJI)



TAI NO MISOSHIRU ( SOUPE MISO À LA DAURADE)



BARA-CHIRASHI-ZUSHI



TAI NO POÊLÉE, BUTTER-PONZU-SAUCE (DAURADO POÊLÉE, SAUCE AU BEURRE ET AU PONZU)



HOTATE-IRI-SHINJO NO YUBA-MAKI-MUSHI (BOULETTE DE POISSON AUX NOIX DE ST JACQUES, ENROBÉE DE YUBA, À LA VAPEUR)



ANKIMO NO PONZU-ZOE (FOIE DE LOTTE À LA VAPEUR, SAUCE PONZU)



MAGURO NO NUTA (THON ET CIBOULETTE À LA SAUCE MISO VINAIGRÉE ET DOUCE)