Catégorie de recette : Poissons et fruits de mer
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KANI TO KYÛRI NO SUNOMONO (SALADE DE CRABE ET DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DOUX)
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TARA NO RAMPAKU-KOROMO-AGE (FRITURE DE BLANCS-EN-NEIGE AU CABILLAUD)
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AJI NO UME-SHISO-FRY (CHINCHARD PANÉ À L'UMEBOSHI ET AU SHISO)
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EBI-OROSHI-SOBA (NOUILLES DE SARRASIN FROIDES AU RADIS BLANC RÂPÉ AVEC BEIGNETS DE CREVETTES)
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ASARI NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX PALOURDE)
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SAKE NO SHIO-KÔJI-YAKI ( SAUMON GRILLÉ AU SHIO-KÔJI)
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TAI NO MISOSHIRU ( SOUPE MISO À LA DAURADE)
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BARA-CHIRASHI-ZUSHI
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TAI NO POÊLÉE, BUTTER-PONZU-SAUCE (DAURADO POÊLÉE, SAUCE AU BEURRE ET AU PONZU)
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HOTATE-IRI-SHINJO NO YUBA-MAKI-MUSHI (BOULETTE DE POISSON AUX NOIX DE ST JACQUES, ENROBÉE DE YUBA, À LA VAPEUR)
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ANKIMO NO PONZU-ZOE (FOIE DE LOTTE À LA VAPEUR, SAUCE PONZU)
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