HOTATE NO BUTTER-JÔYU-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES SAUTÉES À LA SAUCE SOJA ET AU BEURRE)

HOTATE NO BUTTER-JÔYU-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES SAUTÉES À LA SAUCE SOJA ET AU BEURRE)

Difficulté

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• Platshusai (plat principal)
• Cuisinesauter, à la poêle

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

4 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 4 minutes

HOTATE NO BUTTER-JÔYU-YAKI (NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES SAUTÉES À LA SAUCE SOJA ET AU BEURRE) Difficulté Print Recipe Platshusai (plat principal) Cuisinesauter, à la poêle Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 4 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 4 minutes

Ingrédients

• 12 grosses noix de coquille St-Jacques (avec leur corail)
• 1,5 à 2 c.s. de beurre
• 1,5 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de sauce soja
• cébettes (ou ciboules) coupées en fines rondelles
• 4 feuilles de shiso vert (herbe aromatique japonaise) (facultatif)

Portions: personnes

Instructions

1. Nettoyez les noix de Saint-Jacques et arrosez-les du saké.
2. Poêlez les noix de Saint-Jacques 1 à 2 minutes de chaque côté dans le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Arrosez-les de la sauce soja.
3. Dressez-les dans des assiettes garnies des feuilles de shiso, puis agrémentez-les des cébettes.