NASU TO TOMATO NO MISOSHIRU

NASU TO TOMATO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L’AUBERGINE ET À LA TOMATE)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

NASU TO TOMATO NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L’AUBERGINE ET À LA TOMATE) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 1/3 d' aubergine
• Une dizaines dizaine de tomates cerises
• 1/2 d' oignon
• 1 c.s. d' huile de sésame grillé
• 800 ml de dashi
• 50 à 60 g de miso
• ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez l’aubergine en éventails de 1 cm d’épaisseur.
2. Coupez l’oignon en dés d’1 cm.
3. Coupez les tomates en deux.
4. Dans une casserole, chauffez l’huile de sésame et faites revenir l’aubergine et l’oignon.
5. Versez-y le dashi et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
6. Eteignez le feu et faite-y dissoudre le miso. Ajoutez la tomate. Réchauffez la soupe et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
7. Agrémentez de ciboules.