KOMATSU-NA, TOFU, SHIITAKÉ NO SOUP

KOMATSU-NA, TOFU, SHIITAKÉ NO SOUP (SOUPE AUX KOMATSU-NA, TOFU ET SHIITAKE)

Difficulté

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• Platsoupe

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

15 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 15 minutes

KOMATSU-NA, TOFU, SHIITAKÉ NO SOUP (SOUPE AUX KOMATSU-NA, TOFU ET SHIITAKE) Difficulté Print Recipe Platsoupe Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 15 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 15 minutes

Ingrédients

• 700 ml de bouillon de poulet
• 100 g de komatsuna (légume feuille japonais)
• 200 g de tofu soyeux
• 2 à 3 champignons “shiitake”
• sel
• poivre

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le chapeau des shiitake en fines lamelles de 2 à 3 mm.
2. Découpez le komatsuna en séparant la partie feuille de la partie tige. Coupez chaque partie en lanières de 3 cm.
3. Dans une casserole chauffez le bouillon avec les shiitake et la partie tige du komatsuna. Portez à ébullition.
4. Ajoutez-y le tofu grossièrement cassé à la main et la partie feuille du komatsuna. Salez et poivrez.
5. Portez à ébullition de nouveau et éteignez le feu.