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UME-JAKO-GOHAN


UME-JAKO-GOHAN (RIZ À L’UMEBOSHI ET AUX CHIRIMEN-JAKO)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
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4 personnes 15 minutes
UME-JAKO-GOHAN (RIZ À L’UMEBOSHI ET AUX CHIRIMEN-JAKO)
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4 personnes 15 minutes
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4 personnes 15 minutes
Instructions
  1. Ôtez le noyau des umeboshi et hachez bien leur chair pour obtenir un aspect pâteux.
  2. Passez les chirimen-jako dans l’eau bouillante. Egouttez.
  3. Coupez les shiso en julienne.
  4. Dans un récipient, mélangez les umeboshi, les jako, le kezuri-gatsuo et les feuilles de shiso.
  5. Incorporez délicatement ce mélange dans le riz nature qui vient d’être cuit.

août/2020


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