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YASAI NO SHIOMOMI (LEGUMES AU SEL ET KOMBU)


YASAI NO SHIOMOMI (LEGUMES AU SEL ET KOMBU)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
0 minutes 1/2 journée
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
0 minutes 1/2 journée
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Temps de Cuisson Temps d'Attente
0 minutes 1/2 journée
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez les légumes en fines lanières.
  2. Dans un saladier, mélangez les légumes avec le sel. Laissez reposer pendant 1 heure.
  3. Egouttez les légumes à l’aide d’un tissu.
  4. Mettez-les dans un récipient hermétique avec l’algue “kombu” et laissez reposer une demi-journée.
  5. Dégustez au fur et à mesure, dans les 3 à 4 jours suivant la préparation.
Notes

*Vous pouvez utiliser des légumes de votre choix (aubergine, navet, radis, chou etc.).

août/2022


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