Tag : shiso vert (herbe aromatique japonaise)

YAMAGATA-DASHI (SALADE DE LÉGUMES D’ETE DE YAMAGATA)



SABA TO SHISO NO SPAGHETTI (SPAGHETTI AUX MAQUEREAUX ET SHISO VERT)



ANAGO NO BÔ-ZUSHI (SUSHI AU "KABAYAKI" DE CONGRE)



EBI TO RENKON NO WAFÛ HARUMAKI (ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX CREVETTES ET RACINE DE LOTUS)



NASU NO OYAKI (OYAKI À L’AUBERGIN)



IWASHI NO SANGA-YAKI (SARDINES HACHÉES AU MISO, POIREAU ET GINGEMBRE)



UNAGI NO MUSHI-ZUSHI (SUSHI À L'ANGUILLE À LA VAPEUR)



TOMATO TO RAKKYÔ TO SHISO NO SALAD (SALADE DE TOMATE, DE RAKKYÔ ET DE SHISO)



IKA NO INRÔ-ZUSHI (CALMAR FARCI AU RIZ VINAIGRÉ)



HOTATE NO WAFÛ CARPACCIO (CARPACCIO DE NOIX DE COQUILLE SAINT-JACQUES SAUCE JAPONAISE AU YUZU)



CHIKUWA TO KYÛRI NO SUNOMONO (SALADE DE CHIKUWA ET DE CONCOMBRE AU VINAIGRE DOUX)



IKA SÔMEN (SASHIMI DE CALMAR)