Février 2004
MENU DU MOIS
- RENKON NO HASAMI-AGE (RACINE DE LOTUS FRITE AUX CREVETTES)
- TORI-TEBA TO KABU NO NIMONO (AILE DE POULET ET NAVET À LA SAUCE DE SOJA DOUCE)
- OKURA NO OHITASHI (SALADE DE GOMBO À LA SAUCE DE SOJA)
- TAMANEGI TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À L’OIGNON ET À L’ABURA-AGE)
- RIZ ROND JAPONICA CUIT
Ce menu apporte vitamine B12 qui prévient l’anémie et vitamine K qui contrôle la coagulation du sang et la fixation du calcium dans les os. Ce menu est donc recommandé aux femmes et plus particulièrement à celles qui sont enceintes ou qui allaitent leur enfant.
Le premier plat “renkon frit” et le deuxième “aile de poulet et navet à la sauce de soja” sont aussi des plats qui donnent beaucoup de plaisir aux convives.
GÂTEAU DU MOIS
Après le nouvel an, on voit des fraises partout au marché. Au Japon il y a beaucoup de variétés de fraises, il existe même des fraises qui coûtent 2 euros pièce.
A l’origine, ce gâteau ne contenait pas de fraises. Quand ce type de daifuku à la fraise est apparu, beaucoup de Japonais disaient qu’il était très bizarre, mais en ce moment il est très populaire.
