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FENNEL TO NINJIN NO GOMA-MISOSHIRU


FENNEL TO NINJIN NO GOMA-MISOSHIRU (SOUPE MISO AU FENOUIL, CAROTTE ET SÉSAME BLANC)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Fendez le fenouil en quatre et enlevez son trognon. Coupez en fines lanières de 5 mm.
  2. Epluchez la carotte. Fendez-la en deux et coupez en demi-lune de 5 mm.
  3. Dans une casserole, chauffez le dashi avec le fenouil et la carotte. Après l’ébullition, à feu moyen, faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Eteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
  5. Réchauffez et éteignez le feu juste avant la reprise de l’ébullition.
  6. Ajoutez-y le sésame et les ciboules.

octobre/2021


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