FUWA-FUWA-DONBURI

FUWA-FUWA-DONBURI (RIZ GARNI AU TOFU ET AU POULET HACHÉS)

Difficulté

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• Platplat à base de riz
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

FUWA-FUWA-DONBURI (RIZ GARNI AU TOFU ET AU POULET HACHÉS) Difficulté Print Recipe Platplat à base de riz Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 600 g de tofu soyeux
• 120 g de viande hachée de poulet
• 1 carotte
• 100 g de haricots verts
• 3 oeufs
• 1 c.s. d' huile de sésame grillé ou d'huile végétale
• 200 ml de dashi
• 2 c.s. de saké de cuisine
• 2 c.s. de sucre
• 3 c.s. de sauce soja
• 1 c.s. de fécule de pomme de terre
• 800 à 900 g de riz rond japonica cuit
• 1 feuille d' algue “nori” finement détaillée

Portions: personnes

Instructions

1. Fendez la carotte en croix et coupez en fins éventails de 1 à 2 mm d’épaisseur.
2. Nettoyez et effilez les haricots et coupez en rondelles de 5 mm.
3. Coupez le tofu en dés de 1 cm.
4. Dans un faitout, chauffez l’huile et faites revenir le poulet, la carotte et les haricots
5. Ajoutez-y le dashi, le saké, le sucre et la sauce soja. Portez à ébullition et ajoutez le tofu. Mélangez.
6. Versez-y la fécule diluée dans 1 c.s. d’eau (hors ingrédients). Mélangez le tout et chauffez pour épaissir le jus de cuisson.
7. Versez-y les œufs battus en décrivant un cercle. Faites cuire jusqu’à ce que les œufs deviennent baveux.
8. Répartissez le riz chaud dans chaque bol et posez la préparation 7 dessus. Agrémentez avec la feuille de nori détaillée.