AVRIL 2022
MENU DU MOIS
- YASAI NO NIKUMAMI NO NIMONO (ROULÉS DE PORC AUX LÉGUMES À LA SAUCE SOJA)
- JAGAIMO NO GOMAMISO-NI (MIJOTÉ DE POMME DE TERRE AU MISO ET AU SÉSAME BLANC)
- SMOKED SALMON TO SHISO NO TAMAGOYAKI (OMELETTE JAPONAISE AU SAUMON FUMÉ ET AU SHISO
- KYABETSU, NINJIN, SAYAENDÔ NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU CHOU, A LA CAROTTE ET AUX POIS GOURMANDS)
- GOHAN (RIZ ROND JAPONICA CUIT)
Nous voilà en avril !
Un mois ou la fin de l’hiver et le beau temps nous invite à sortir. C’est aussi le bon moment pour perdre les kilos pris en hiver !
Comme les légumes sont plus nombreux sur les étals, je vous propose un repas équilibré et varié en couleurs.
À nous la perte de poids saine !
GÂTEAU DU MOIS
Je vous avais déjà présenté différents uirô sur le site.
L’uirô étant un dessert traditionnel fait avec des ingrédients communs comme de la farine de riz ou de la fécule, il y a beaucoup de variantes régionales.
A Nagoya, où j’ai grandi, l’uirô est une spécialité régionale reconnue. Il y a beaucoup de saveurs différentes (au matcha, aux fleurs de cerisier etc.). Cependant l’uirô que j’aime le plus n’est pas celui de Nagoya mais celui d’Ise, ville très connue pour son important sanctuaire shintô « Ise Jingû ». Cet uirô d’Ise est une variante avec des haricots azuki sucrés, un ingrédient que j’adore.
En conclusion, n’hésitez pas à essayer cette recette ou à la combiner avec vos saveurs préférées !
