JUIN 2020

MENU DU MOIS

• EBI-BURG (STEAK DE CREVETTES HACHÉES)
• ASPARAGUS NO MENTAIKO-AE (SALADE D’ASPERGES VERTES À LA SAUCE MAYONNAISE ET AU MENTAIKO)
• ZUCCHINI NO KIMPIRA (COURGETTE SAUTÉE À LA SAUCE SOJA DOUCE)
• HOSHI-SHIITAKE, KYABETSU TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AUX CHAMPIGNONS “SHIITAKE” SÉCHÉS, AU CHOU ET TOFU FRIT ÉMINCÉ)
• GOHAN

Cette fois-ci, j’ai essayé de faire un “Ebi-burg”, un steak de crevettes hachées.
Parfois, je prépare des gyozas avec des crevettes au lieu du porc pour les personnes qui ne mangent pas de porc.
Il y a quelques années, j’avais l’intention de faire des gyozas aux crevettes pour mes invités.
J’avais fini de préparer la farce, mais quand j’ai cherché les pâtes de gyozas dans le réfrigérateur… zut!!! Je me suis rendu compte que j’avais oublié de les acheter!
J’ai donc “inventé” à l’impromptu l’Ebi-burg et mes invités se sont régalés sans s’apercevoir de ma faute. Eh oui, parce que c’est vraiment bon!!

GÂTEAU DU MOIS

• TOFU PURIN 

Normalement la crème caramel se nomme “purin” en Japonais (ce qui signifie “pudding”).
Au Japon, il existe un dessert appelé “Purin à la mode”. (“Pudding à la mode”)
Vous pouvez imaginer ce que c’est?
C’est bel et bien un dessert originaire du Japon, malgré son nom à consonance anglaise et française.

(Si vous voulez voir des images de ce dessert, vous pouvez chercher sur un moteur de recherche internet en mettant “プリンアラモード”）
C’est vraiment super bon, mais aussi super calorique!
Donc aujourd’hui, j’ai fait un Tofu Purin pour éviter de prendre trop de kilos!!!